Genel

Tavacı Recep Usta’nın Ümitköy şubesi, Ankara’nın batısında, doğu mutfağının lezzetinin özenle taşındığı ender yerlerden biri. İlk kez giden birinin dahi fark edeceği şey, buradaki lezzetlerin özeni, tabaklamaların tanıdık hissettiren ama sıradışı tarzı. Sanki her tabakta, uzun yıllardır süren bir geleneğin devamlılığı korunmuş gibi hissediyorsunuz kendinizi. Tavacı Recep Usta Ümitköy: Şık…

Düveroğlu söz konusuyken, çoğu misafirin ilk hatırladığı tabak Urfa lahmacunu. İnce hamuru, lezzetli harcı ve çıtırlığıyla Ankara’da standart belirleyen lezzetlerden biri hâline gelmiş durumda Düveroğlu Urfa usül lahmacun. Menünün Klasikleri: Urfa Lahmacun ve Tavuk Şiş Ne yağlı ne kuru tam kıvamı ile, bu oranı tutturmaya çalışan birçok işletmenin aksine, Düveroğlu’nda…

Ankara’da bazen grilikten sıyrılıp, burnunuza limon ağacı kokularının geldiği, kışsa şöminenin çıtırtısını duyduğunuz, yazsa bir zeytin ağacının gölgesine sığındığınız o güvenli limanı ararsınız. İşte Arada Locanda, sizin için o arayışın bittiği yer. Ankara’da böyle güzel ve nezih bir yer bulunca insan gerçekten define bulmuş gibi hissediyor.Burası sadece karnınızı doyurduğunuz bir…

Peçenek Döner’e girer girmez burnuna gelen koku, dışarıdan kolay kolay deneyimlenemeyecek bir şeyin habercisidir:Kızılcahamam’dan gelen %100 yerli dana eti. Peçenek Döner: %100 Yerli Dana Eti ve Ustalık Bu et önce gelişi güzel şişe dizilmez, emek ister. Özel bir marine sürecinden geçer, baharatı abartılmadan ve eti boğmadan, sadece tadını açığa çıkaracak…