TheRezzy

Ankara’da denizin olmayışını hissettirmeyen bir mekân var ve şehrin bu eksikliğini öyle bir kapatmış ki, içeri adım attığınız anda bozkırın kuruluğu kaybolup yerini tuzlu bir meltem alıyor. Tarabya Balık Ankara, bunu yapabilen çok az sayıdaki mekânlardan biri. Öyle bir deneyim sunuyor ki Tarabya kıymetli misafirlerine, dışarıdaki gri şehir tamamen silikleşiyor…

Ankara’nın denizi yok ama Sur Balık yıllardır bu şehirde öyle bir kültür inşa etti ki, insanlar balığı artık kilometreyle değil, balığın tazeliği, anasonun kokusu ve mezenin kalitesi ile ölçer oldu.Çankaya’nın merkezinde yer alan resorant, Türkiye’nin tek zincir balık restoranı olmasının getirdiği o büyük güveni, butik sıcaklık olarak tarif edilebilecek bir…

Stüdyo Pizza, Ankara’nın griliği arasında parlayan, pizzayı bir fast food olmaktan çıkararak, dingin bir gastronomi felsefesine, bir sanat objesine dönüştüren nadir kaçış noktalarından biri. Stüdyo Pizza: Ankara’da Napolitan Pizzanın Mabedi Adının Studyo olmasının sebebi aşikar, çünkü burası klasik bir restoran mutfağından ziyade, hamurun ve ateşin konuştuğu, şeflerin birer zanaatkar gibi…

Ankara’da İtalyan mutfağı denince akla gelen o soğuk, mesafeli restoranları bir kenara bırakın. Çünkü rotada pizzayı sadece bir yemek olmaktan çıkarıp, bir ruh haline dönüştüren Pizza Sapore (nam-ı diğer Sapore Eatery) var. Pizza Sapore (Sapore Eatery): Şehrin Merkezinde Gizli Bir Bahçe Sapore’yi sadece yemekleriyle anlatmak, hikayenin yarısını eksik bırakmak olur.…