TheRezzy

Ankara’nın yeme içme kültüründe steakhouse kavramı yaygınlaştığından beri pek çok mekan açıldı, birçoğu kapandı ya da konseptlerini değiştirdi. Ancak bu değişim sürecinde, etin tedariğinden hazırlanmasına kadar olan süreçleri titizlikle yöneten markaların değeri her zaman yüksek. Etin Profesörü unvanıyla tanınan Günaydın Kasap Steak House Türkiye’deki et kültürü üzerinde önemli bir etkiye…

Ankara’da sosyal hayat ve yemek kültürünün kalbi, Tunalı Hilmi Caddesi. Bu caddenin vazgeçilmezlerinden biri olan, vitrinindeki tatlılarla geçerken bile insanları büyüleyen Elizinn Patisserie Restaurant, şehrin tarihinde önemli bir buluşma alanı. Yıllar boyunca değişen eğilimlere rağmen kalitesinden ödün vermeyen, aksine her gün kendini yenileyerek taze kalan bu mekan, Ankaralıların güvenli sığınağı,…

Ankara’da yaşamayı ve bu şehri sevmenin belli kriterleri vardır. Örneğin, deniz bulunmamakla birlikte bozkırların ortasında kendine özgü özel yerler mevcuttur. Kışın soğuk içinizi dondurduğunda veya haftanın yorgunluğu üzerinize çöktüğünde, sıcak, huzurlu ve samimi bir kaçış planı arayışına girersiniz, mesela Hayyami Şarap Evi gibi. Dışarıdaki o kaotik, gürültülü ve koşuşturmaca içinde…

Ankara’nın yemek kültürü son yıllarda önemli bir değişim sürecinden geçmekte. Artık yalnızca iyi kebap veya klasik dönerden ziyade sanki malzemeye saygı gösteren, mutfak sanatına dayanan ve iyi tabak fikrini somutlaştıran yerler öne çıkıyor gibi. Bu dönüşümün kaliteli temsilcilerinden biri olan Ekşi Maya doğallığı ve emeği ön planda tutan kaliteli mekanlardan.…