Genel

Ankara’nın denizi yok ama Sur Balık yıllardır bu şehirde öyle bir kültür inşa etti ki, insanlar balığı artık kilometreyle değil, balığın tazeliği, anasonun kokusu ve mezenin kalitesi ile ölçer oldu.Çankaya’nın merkezinde yer alan resorant, Türkiye’nin tek zincir balık restoranı olmasının getirdiği o büyük güveni, butik sıcaklık olarak tarif edilebilecek bir…

Stüdyo Pizza, Ankara’nın griliği arasında parlayan, pizzayı bir fast food olmaktan çıkararak, dingin bir gastronomi felsefesine, bir sanat objesine dönüştüren nadir kaçış noktalarından biri. Stüdyo Pizza: Ankara’da Napolitan Pizzanın Mabedi Adının Studyo olmasının sebebi aşikar, çünkü burası klasik bir restoran mutfağından ziyade, hamurun ve ateşin konuştuğu, şeflerin birer zanaatkar gibi…

Ankara’da İtalyan mutfağı denince akla gelen o soğuk, mesafeli restoranları bir kenara bırakın. Çünkü rotada pizzayı sadece bir yemek olmaktan çıkarıp, bir ruh haline dönüştüren Pizza Sapore (nam-ı diğer Sapore Eatery) var. Pizza Sapore (Sapore Eatery): Şehrin Merkezinde Gizli Bir Bahçe Sapore’yi sadece yemekleriyle anlatmak, hikayenin yarısını eksik bırakmak olur.…

Pizzeria Alla Torre Ankara, yalnızca bir pizzacı değil, sanatla yemek arasında bir yerde duran gastronomik bir şölen. Mekânın bütün hâli bir postmodern tablo gibi, kalabalık gösteriş yok.Sanki renkler birbirine karışmadan yan yana durmakta Pizzeria Alla Torre’de, taş duvarın yanında hafif bir şarap kırmızısı, masanın üzerinde sade bir beyazlık. Pizzeria Alla…