Genel

İtalyanca’da vicolo, ‘dar sokak’ demek. Vicolo Italian Ristorante küçük bir İtalyan kasabasının ruhunu, modern bir şehir akşamına taşımak için açılmış bir kapı bir dar sokakta. Vicolo Italian Ristorante Ankara ekibi, yıllarca sektörde pişmiş, mutfak disiplinini gövdesine işlemiş, ama hâlâ genç, hâlâ yenilikçi ve en önemlisi hâlâ hayal kurmayı bilen bir…

Havadaki kokusu, postmodern süslemeleri, karşılama masasındaki sakin özgüveni, içerdeki hafif uğultusu ile, Vento Italiano Ristorante Ankara,Ankara’nın kalbinde bir İtalyan kasabasının ruhunu taşırken, aynı zamanda şehirli bir zarafetin de altını çizmekte. Girişteki detaylardan, tavan kabartmalarına; sıcak sarı ışığın şarap şişelerinde bıraktığı parıltıdan, şefin tabağa son dokunuşundaki özenine kadar her şey burada…

Unica Sourdough Pizza, Ankara’da pizzaya bambaşka bir gözle bakmanız gerektiğini söyleyen değil tabaklarıyla hissettiren bir yer. Buraya girerken önce burnunuza gelen o sıcak maya kokusu, ekşi mayanın gövdesi, tavanın hafif buğusu, daha oturmadan ruhuyla sizi büyülemekte.Unica, pizzanın kendi kimliğini ince ince işleyen yerlerden.Bu incelik, kullanılan malzemenin katıksız dürüstlüğünde saklı.Ev yapımı…

Ankara’da denizin olmayışını hissettirmeyen bir mekân var ve şehrin bu eksikliğini öyle bir kapatmış ki, içeri adım attığınız anda bozkırın kuruluğu kaybolup yerini tuzlu bir meltem alıyor. Tarabya Balık Ankara, bunu yapabilen çok az sayıdaki mekânlardan biri. Öyle bir deneyim sunuyor ki Tarabya kıymetli misafirlerine, dışarıdaki gri şehir tamamen silikleşiyor…